Vin-O-Monde - Programme de la soirée et menu du 12 mars 2009 Nous contacter

Restaurant Galopin
le jeudi 12 mars 2009

Programme de la soirée

18h00    Arrivée des participants
18h30    Conférence de M. Jean-Marie Bourgeois et dégustation des vins
19h30   Repas

 

Important:

Chaque participant doit apporter six (6) verres de dégustation de type INAO.

 

 

Thématique de la dégustation

Les vins blancs sont à l'honneur et tous les vins de la soirée
proviennent des caves de la maison Henri Bourgeois en France
et du domaine Clos Henri en Nouvelle-Zélande.

Vins de dégustation

Clos Henri Marlborough 2007
Sauvignon blanc (Nouvelle-Zélande)

 

La Demoiselle de Bourgeois, Pouilly-Fumé a.o.c 2007
(Val de Loire, France)


La Bourgeoise, Sancerre a.o.c. 2006
(Val de Loire, France)

 

 

 

Menu et vins du repas

Fondue de fromage de chèvre en croûte de graines de citrouille,
salade de betteraves aux framboises

Les Baronnes, Sancerre a.o.c. 2007 (Blanc, Val de Loire, France)

~

Velouté du moment

~

Caille farcie aux ris de veau,
laque au muscat

Clos Henri Marlborough 2006, Pinot noir (Nouvelle-Zélande)

Les Baronnes, Sancerre a.o.c. 2006 (Rouge, Val de Loire, France)

~

La tulipe Tiramisu

Les infusions

 

 


MAJ: 2009-02-16 Imprimer